Patrick et son fils Aymeric, éleveurs à Charcenne
31
ares/vache de surface pâturée
Producteur de lait depuis
1921
65
vaches dans la ferme
2
personnes dans l'exploitation
< 1 km
de la fromagerie Milleret
4ème génération à reprendre la ferme familiale, Aymeric Rouge, nous témoigne de son implication dans ce projet, en apparaissant sur l'emballage d'un de nos fromages produit avec le Lait Grand Pâturage.
C'est pour cela qu'ils se sont engagés dans la démarche Lait Grand Pâturage.
Il y a déjà un bon moment, nous avions soumis l'idée à la fromagerie de proposer un fromage différent avec des vaches en pâturage.
Il fallut du temps pour que cette démarche se concrétise et aille même plus loin avec d'autres engagements forts mais le Lait Grand Pâturage est bien la rencontre des projets des éleveurs et de la Fromagerie.
